Dick aanzetstaal is een hoogwaardig rvs met hygiënisch kunststof handvat en ring om op te hangen. De standaard trekkracht met hoge ablatie is ideaal voor het opnieuw verdelen van kook- en slagersmesmessen. Ze bereiken een uniform en effectief slijpresultaat. Door de ronde bladvorm van de Wetzstahl heeft hij een laag eigen gewicht en is hij prettig te begeleiden. Het mes rust slechts selectief op het natte stalen lemmet.
Materiaal
DICK gebruikt alleen mesmaterialen en kunststof handgrepen die voldoen aan de Voedselverordening.
Reiniging
Slagersmessen en natstaal zijn geschikt voor reiniging in sterilisatoren tot 130° C. Resten van hooggeconcentreerd reinigingsmiddel, lang overgebleven gereedschap in het reinigingssysteem, maar ook eiwit- en vleesresten kunnen leiden tot vlekken op de messen. Daarom wordt onmiddellijke reiniging met een mild alkalisch alkalisch reinigingsmiddel aanbevolen. Om de messen en slijpstaal op te bergen, moet een geschikte messenhouder, messenschede of andere plaats worden gekozen waar de messen niet kunnen botsen.
